La Cave Jean-René Germanier et Provins ont organisé lundi dernier une mise en bouteilles en plein coeur de New York. Vanter les nectars valaisans dans la capitale du talon aiguille, c'était surtout l'occasion de hisser la promotion vinicole suisse à la hauteur de celle des concurrents. Trop confidentiels pour inonder le marché américain, les vins suisses tentent avant tout de se placer sur les meilleures tables du pays

Il serait dommage de chroniquer en ce week-end de la fête des Mères sans y aller de quelques envolées harmoniques et de quelques coups de coeur liquides pour les honorer. Mais, au fait, qu'est-ce que ça boit, une mère ? Mère ou pas, pendant de nombreuses années, on a réservé aux femmes des vins dits «féminins», dixit le vocable machiste de l'époque. Mais qu'est donc un vin féminin, aujourd'hui ? Je n'en sais foutrement rien. D'autant plus qu'elles étaient légion à boire blanc jusqu'à ce que les apôtres du french paradox commencent à nous rentrer dans le cerveau, tous les jours que Bacchus fait, que, selon les études, le rouge serait bien meilleur pour la santé que le blanc...

140 kilomètres dûment balisés, des caveaux répondant à une charte d'accueil stricte, des circuits à télécharger sur GPS ou sur mp3… Le Beaujolais mise beaucoup sur l'œnotourisme La voix est familière et un peu agaçante pour les utilisateurs de GPS. Pourtant, cette fois, elle vous conduit dans un adorable village du Beaujolais et en quelques mots, elle vous en explique l'essentiel. Ce sont les nouveaux circuits du Beaujolais, téléchargeable sur votre GPS. « Nous proposons 8 étapes comme Beaujeu ou le Mont Brouilly, avec toujours comme fil conducteur les vins du Beaujolais.

Autrefois produit de luxe, la cave à vin adopte aujourd'hui un design plus séduisant pour s'adapter à l'intérieur des œnophiles. Pour qu'un vin préserve son arôme intact, il est nécessaire de le conserver dans les meilleures conditions. D'où l'importance de stocker ses bouteilles dans un endroit adéquat.

La semaine dernière il est tombé à Beaucastel 40cm de neige, nous n'avions pas vu ça depuis 25 ans ! Nous avons dû interrompre toutes nos activités extérieures, principalement la taille pendant toute cette semaine. Cette neige est bénéfique pour la vigne dans la mesure ou, en fondant la neige pénètre doucement dans le sol et la décompose. Aussi avec des températures allant jusqu'à -11°C tous les parasites ont étés détruits. Aujourd'hui le soleil est au RDV et ils annoncent des températures plus douces pour les jours à venir donc le travail reprendra dès demain.

Le Bordeaux Supérieur, exclusivement rouge, est élaboré sur les mêmes terres que le Bordeaux mais respecte deux critères supplémentaires gages de haute qualité: D'une part, l'âge des vignes: Celles du Bordeaux Supérieur sont plus âgées. D'autre part, le temps d'élevage: Le Bordeaux Supérieur fait l'objet de douze mois d'élevage obligatoire, en fût de chêne ou non. Les cépages de cette grande appellation sont le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet-France, le Carmenere, le Merlot, le Côt et le Petit-Verdot.

En 2010, Montpellier sera à nouveau pour quelques jours, le " centre du monde du vin biologique ", pour cette 17ème édition du salon Millésime Bio. Le salon Millésime Bio, qui est réservé aux professionnels des métiers d'achat du vin (négociants, courtiers, cavistes, sommeliers, CHR, importateurs...), a été créé en 1993 par une poignée de vignerons du Languedoc-Roussillon. Il est aujourd'hui devenu un rendez-vous incontournable de la viticulture biologique et se déroule chaque année au mois de janvier.

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Depuis la fin des vendanges nous avons réalisé différents travaux dans la vigne à Beaucastel. Nous avons préparé les trous pour le remplacement des vignes qui seront plantés au printemps, nous avons fait l'épandage du compost puis le griffonnage du sol sur certaines parcelles. L'automne était doux et sec et nous avons profité de ces bonnes conditions de travail. Depuis Noël il fait plus froid et humide. Au mois de Novembre nous avons fait la cueillette des olives à Beaucastel et puis à Vinsobres en décembre. La qualité des olives est excellente et nous aurons de la bonne huile d'olive pour nos cuisines ! La nouvelle année marque le début d'une nouvelle saison viticole. Depuis hier l'équipe complète se consacre à la taille à Beaucastel mais aussi à Cairanne, Gigondas et Vinsobres. Dans la cave, les dernières fermentations du millésime 2009 sont entrain de se terminer et nous sommes très contents de ce millésime qui a une belle structure et des tannins doux. Nous vous souhaitons une Bonne Année 2010, que celle-ci vous apporte bonheur, santé et prospérité ! A très bientôt.

340 exposants, les plus grands créateurs de vins, 6 Master Class et 11 Master Class de Prestige, des ateliers Gourmets, des pack VIP, ...

Un confrère nous transmet un compte rendu de la Paulée de Meursault édition 2009: Comme à l'accoutumé, les places sont rares et chères, mais quelques 600 convives ont eu le plaisir d'assister à ce grand festin ou il était permit...

Il y à un an, le géant Amazon communiquait sur son objectif de vendre du vin via un le portail AmazonWine. Prévu initialement sur le marché américain, Amazon avait noué de nombreux partenariats lui permettant un approvisionnement et une distribution...

Nous savons tous que le site de micro-bloging Twitter permet de suivre le fil d'actualité de nos amis et de nos sujets favoris. Malgré une audience toujours exponentielle, Twitter n'a toujours pas atteint l'équilibre et recherche donc des moyens de...

Afin de garantir l'information des consommateurs, la Commission Européenne réfléchie actuellement à un projet obligeant les viticulteurs à mentionner la valeur énergétique de leur vins ... Cette mention serait visible sur toutes les étiquettes de vins. Sachant que le vin...

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Dans ce village des Frontignes où les vignes étaient pourtant nombreuses il y 50 ans, la famille Vigo reste la seule à en posséder une. En 1963, François Vigo s'installe à Frontignan. Avec son frère José et son ami Georges Laprede, aujourd'hui disparus, il plante sa vigne sur près de 300 m². « Il faut dire qu'à l'époque, les temps étaient durs. Famille de réfugiés espagnols, comme tant d'autres dans le Comminges et ailleurs, on a connu la misère.

Déboucher une bouteille de champagne déclenche la formation de milliers de bulles de dioxyde de carbone (CO2) qui remontent à la surface et piègent en chemin des composants aromatiques, selon l'étude franco-allemande. La saveur et l'arôme du champagne proviennent surtout des bulles qui les libèrent en éclatant à la surface de la coupe, selon des chercheurs français et allemands dont l'étude est publiée lundi 28 septembre aux Etats-Unis. Déboucher une bouteille de champagne déclenche la formation de milliers de bulles de dioxyde de carbone (CO2) qui remontent à la surface et piègent en chemin des composants aromatiques, explique Gérard Liger-Belair, de l'Université de Reims Champagne-Ardenne, un des principaux coauteurs de cette recherche. Quand les bulles atteignent la surface, elles éclatent et libèrent ces composants sous forme d'aérosols contenant une très forte concentration de substances connues pour être aromatiques, poursuit-il dans un résumé de ces travaux paru dans les Annales de l'Académie nationale américaine des sciences (PNAS) datées du 29 septembre.

« On a vendangé dix jours en avance cette année. » Un constat dressé par Stéphane Defresne, président du syndicat viticole de l'Entre-Deux-Mers. Est-ce dû au réchauffement climatique ? C'est en tout cas ce que laisse penser Hervé le Treut, éminent climatologue membre du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC), qui a récemment donné une conférence sur le sujet à Bordeaux. Une acclimatation ? Le scientifique, préfère rester prudent.

La Champagne doit faire face à l'image d'autres vignobles à une demande en baisse (-30% en moyenne). Les maisons de négoces et les vignerons ce sont accordés sur des rendements limités à 9 700 kg/ha (habituellement 13 000). Dans les...

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Depuis 2005 en Alsace sont conduits des tests de plan de vigne transgénique. Ces tests portent notamment sur la recherche de pieds résistants au court-noué. Cette maladie est liée à des nématodes (vers microscopiques) qui en piquant les racines transmettent...

L'organisation Greenpeace et l'artiste américain Spencer Tunick invitent des centaines de figurants à participer à une œuvre d'art nu dans les vignes. Loin de tout aspect vulgaire, le but de cette œuvre est de montrer la vulnérabilité de l'homme faces...

Retrouvez en video, le point à date n°1 sur les vendanges 2009 par Pierre Perrin: Technorati Tags: philosophie, rhône, terroir, vins

Les vendanges commencent ou sont sur le point de commencer dans la plupart de nos vignobles, c'est donc le moment de parler de la fête du vin de Bercy Village, Festi'bacchus. Communiqué officiel Festi'Bacchus: Le rendez-vous des amoureux du vin...

Les premiers vendangeurs s'activent depuis quelques jours dans les rangs de vignes de Provence. Plus particulièrement dans le Var. Les conditions climatiques de cette année avec un hiver qui à permit de reconstituer toutes les réserves en eau suivi d'un...

Le groupe de luxe Louis Vuitton Moët Heinsesy vient d'opérer un rapprochement auprès de deux célèbres châteaux bordelais que sont Cheval Blanc et Tour du Pin. Cette acquisition à été permise par la mise en vente d'une partie des parts...

Notre Vinsobres les Cornuds fait ce mois-ci la couverture de Decanter Magazine avec notre amis Hugel et sa cuvée "Gentil". Ces vins sont classés par le magasine parmi les 50 meilleurs rapports qualité prix de France!

«Il y a des opportunités colossales à saisir pour les producteurs de vins français en Chine. » Guillaume Errera, 30 ans, a fait une partie de ses études à Shanghai. Il connaît bien le pays, sa langue et surtout son marché à fort potentiel. Originaire du Médoc, où il possède une résidence secondaire à Lacanau, il fait actuellement la promotion de la Foire du vin français de Shanghai. Une manifestation qu'il structure depuis des mois, grâce à ses nombreux contacts professionnels en Asie. Elle se déroulera du 9 au 11 mars 2010. Soit sept semaines seulement avant le début de l'Exposition universelle. Un calendrier qui ne devrait pas déplaire aux viticulteurs.

« Dieu n'a fait que l'eau, l'homme a fait le vin . » C'est par cette citation de Victor Hugo que commence l'exposition temporaire du Pont du Gard "Vini culture : la civilisation de la vigne et du vin en Languedoc-Roussillon ". Une vingtaine de panneaux pour plonger dans 2 000 ans d'histoire entre l'homme et la vigne. Le vin pour la religion, pour la santé ou le plaisir, contenu dans une amphore ou une canette, son impact sur le territoire et la société. Sans oublier les crises, la mondialisation et les nouveaux assemblages. Des diapos en français, anglais, occitan et catalan complètent l'ensemble pour une dimension régionale.

Après plus d'un mois de tergiversations, négoce et viticulture ont voté hier à l'unanimité le budget du Bureau national interprofessionnel du cognac (Bnic), qui avoisine neuf millions d'euros pour la période d'août 2009 à juillet 2010. Ces deux familles s'opposaient sur les moyens d'éponger la baisse de plus d'un million d'euros, liée à la chute du marché du cognac, le Bnic étant principalement alimenté par les Cotisations volontaires obligatoires (CVO) versées par les différents acteurs. Chacun a fait des concessions. Le Bnic va puiser 500 000 ? dans ses réserves (qui dépassent 3 M ?), et économiser autant sur son fonctionnement, en retardant des investissements, en limitant la hausse salariale à 0,5 % et en demandant à tous les services de pister les gains possibles. Une commission va être créée pour suivre le budget, et l'adapter à la réalité économique de l'évolution du marché.

Après avoir fait reculer l'Europe qui voulait couper le rosé, les viticulteurs, réunis en assemblée, ont désormais d'autres combats à mener. Les vignerons coopérateurs du Var se réjouissent, et peuvent trinquer au rosé du pays. En effet, réunis hier en assemblée générale à Pierrefeu, les professionnels ont pu entendre Éric Pastorino, secrétaire général de la Fédération des caves coopératives, annoncer que « grâce à une unité départementale, il semblerait que le dossier sur le rosé coupé soit en bonne voie d'aboutissement. » Cependant, « on restera vigilant face à la volonté du négoce international de vouloir industrialiser le rosé. Nous sommes dans une viticulture à taille humaine et nous voulons la préserver. Ce tissu rural crée de la richesse et emploie du monde. »

La grand-messe des vins et des spiritueux s'ouvre dimanche à Bordeaux. Sur fond de crise… Vinexpo, 15e édition, le plus grand salon des vins et spiritueux du monde. «La Planète Bordeaux», comme on dit, ouvrira dimanche pour cinq jours. Elle regroupera 2400 exposants de 48 pays, comme lors des meilleures années, et attend 40'000 dégustateurs, acheteurs, négociants et autres professionnels (le public n'est pas admis ou sur invitations). Le grand rendez-vous du vin et des affaires est essentiel pour Bordeaux, son vignoble, son négoce, ses grands crus classés, ses châteaux, sa renommée internationale. Les retombées économiques se chiffrent à plusieurs centaines de millions d'euros.

CHAMPAGNE | Jacques Péters, l'homme qui a incarné et développé Veuve Clicquot depuis trente ans, a passé la main à Dominique Demarville. Rencontre.

Créée en 1998 sous l'impulsion d'un groupe de viticulteurs du Beaujolais, Terra Vitis est une association de certification visant à promouvoir une viticulture raisonnée. L'objectif est de prendre en compte les attentes des consommateurs et les objectifs économiques des producteurs...

Le château de la Crée vous ouvre ses portes les 6 et 7 juin 2009 Date: 6 et 7 juin de 10h00 à 18h00 Le programme: Dégustation des vins du Domaine, visite du Château de la Crée avec présentation vidéo...

Nous serons à Bordeaux pour Vinexpo du 21 au 25 Juin. Venez nous visiter sur notre stand B218 au Hall 1. Nous allons présenter tous les nouveaux millésimes de la gamme Perrin & Fils et Beaucastel. A bientôt.

Le Bar Chinois de l'hôtel Renaissance Paris Vendôme organise ses dégustations « Voyages en Champagne ». Venez découvrir le 27 mai les champagnes Palmes d'Or de Nicolas Feuillatte. La soirée, débutant à 19h30, sera animée par Ludovic Petrel, sommelier, négociant...

Plus de 1 400 échantillons venus de toute la région, quelque 420 dégustateurs répartis en 80 jurys : pour sa 3 e édition, hier au parc des expositions de Béziers, le concours des grands vins du Languedoc-Roussillon a atteint une dimension intéressante. « Plus professionnelle », c'était le credo de Cyril Payon, président de l'Union des oenologues de France, l'association organisatrice, dans son mot d'accueil.

C'est au tour de Dijon de les accueillir : les Œnopiades se dérouleront à l'Université du 8 au 10 mai. 250 étudiants en œnologie sont attendus. LES étudiants en œnologie de l'Université de Dijon organisent du 8 au 10 mai, les «oenopiades», un évènement qui regroupe une fois par an les cinq diplômes nationaux d'œnologie de France (DNO). Plus de 250 étudiants sont attendus. Le vin de Bourgogne jouit d'une excellente réputation. Les étudiants de Dijon entendent profiter de cette belle notoriété pour faire découvrir les cépages, les millésimes et autres appellations de la région. En effet, durant trois jours, Dijon est ville hôte des oenopiades 2009. L'an passé, Toulouse avait fait découvrir les spécialités de la Haute-Garonne. Pour la 7e édition de cette manifestation, la capitale des Ducs de Bourgogne doit faire honneur à son histoire pour accueillir les quatre autres écoles d'œnologie.

Petite note de dégustation: Cette semaine nous avons eu l'occasion de déguster les vins du Domaine la Tour Saint Michel situé en appellation Châteauneuf du Pape. - Cuvée des Deux Sœurs, 2007 Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre La robe est...