Après avoir fait reculer l'Europe qui voulait couper le rosé, les viticulteurs, réunis en assemblée, ont désormais d'autres combats à mener. Les vignerons coopérateurs du Var se réjouissent, et peuvent trinquer au rosé du pays. En effet, réunis hier en assemblée générale à Pierrefeu, les professionnels ont pu entendre Éric Pastorino, secrétaire général de la Fédération des caves coopératives, annoncer que « grâce à une unité départementale, il semblerait que le dossier sur le rosé coupé soit en bonne voie d'aboutissement. » Cependant, « on restera vigilant face à la volonté du négoce international de vouloir industrialiser le rosé. Nous sommes dans une viticulture à taille humaine et nous voulons la préserver. Ce tissu rural crée de la richesse et emploie du monde. »

La grand-messe des vins et des spiritueux s'ouvre dimanche à Bordeaux. Sur fond de crise… Vinexpo, 15e édition, le plus grand salon des vins et spiritueux du monde. «La Planète Bordeaux», comme on dit, ouvrira dimanche pour cinq jours. Elle regroupera 2400 exposants de 48 pays, comme lors des meilleures années, et attend 40'000 dégustateurs, acheteurs, négociants et autres professionnels (le public n'est pas admis ou sur invitations). Le grand rendez-vous du vin et des affaires est essentiel pour Bordeaux, son vignoble, son négoce, ses grands crus classés, ses châteaux, sa renommée internationale. Les retombées économiques se chiffrent à plusieurs centaines de millions d'euros.

CHAMPAGNE | Jacques Péters, l'homme qui a incarné et développé Veuve Clicquot depuis trente ans, a passé la main à Dominique Demarville. Rencontre.

Créée en 1998 sous l'impulsion d'un groupe de viticulteurs du Beaujolais, Terra Vitis est une association de certification visant à promouvoir une viticulture raisonnée. L'objectif est de prendre en compte les attentes des consommateurs et les objectifs économiques des producteurs...

Le château de la Crée vous ouvre ses portes les 6 et 7 juin 2009 Date: 6 et 7 juin de 10h00 à 18h00 Le programme: Dégustation des vins du Domaine, visite du Château de la Crée avec présentation vidéo...

Nous serons à Bordeaux pour Vinexpo du 21 au 25 Juin. Venez nous visiter sur notre stand B218 au Hall 1. Nous allons présenter tous les nouveaux millésimes de la gamme Perrin & Fils et Beaucastel. A bientôt.

Le Bar Chinois de l'hôtel Renaissance Paris Vendôme organise ses dégustations « Voyages en Champagne ». Venez découvrir le 27 mai les champagnes Palmes d'Or de Nicolas Feuillatte. La soirée, débutant à 19h30, sera animée par Ludovic Petrel, sommelier, négociant...

Plus de 1 400 échantillons venus de toute la région, quelque 420 dégustateurs répartis en 80 jurys : pour sa 3 e édition, hier au parc des expositions de Béziers, le concours des grands vins du Languedoc-Roussillon a atteint une dimension intéressante. « Plus professionnelle », c'était le credo de Cyril Payon, président de l'Union des oenologues de France, l'association organisatrice, dans son mot d'accueil.

C'est au tour de Dijon de les accueillir : les Œnopiades se dérouleront à l'Université du 8 au 10 mai. 250 étudiants en œnologie sont attendus. LES étudiants en œnologie de l'Université de Dijon organisent du 8 au 10 mai, les «oenopiades», un évènement qui regroupe une fois par an les cinq diplômes nationaux d'œnologie de France (DNO). Plus de 250 étudiants sont attendus. Le vin de Bourgogne jouit d'une excellente réputation. Les étudiants de Dijon entendent profiter de cette belle notoriété pour faire découvrir les cépages, les millésimes et autres appellations de la région. En effet, durant trois jours, Dijon est ville hôte des oenopiades 2009. L'an passé, Toulouse avait fait découvrir les spécialités de la Haute-Garonne. Pour la 7e édition de cette manifestation, la capitale des Ducs de Bourgogne doit faire honneur à son histoire pour accueillir les quatre autres écoles d'œnologie.

Petite note de dégustation: Cette semaine nous avons eu l'occasion de déguster les vins du Domaine la Tour Saint Michel situé en appellation Châteauneuf du Pape. - Cuvée des Deux Sœurs, 2007 Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre La robe est...

La Vieille Ferme est un Vin sincère et pleins d'arômes ! Pour l'accompagner, une cuisine comme autrefois à la ferme avec du Lapin et du Fromage de Chèvre frais. Dans le Vin, des notes de fleurs blanches et un côté presque exotique m'incitent à utiliser l'Ail et le Gingembre rose. Ils apportent à l'ensemble une attention délicate sur une touche asiatique. Téléchargement La Vieille Ferme Blanc avec Ravioles au Lapin

Sascha Speicher, grand journaliste Allemand, nous a rendu visite l'été dernier pour écrire un article sur PERRIN &Fils, spécialiste du Rhône Sud pour Weinwelt Magazine. Sascha est passionné de vélo tout comme Jean Pierre Perrin et c'est donc tout naturellement que la visite de nos Crus s'est faîte à vélo avec un tour des Dentelles de Montmirail et du Ventoux ! L'article parut dans Weinwelt est vraiment intéressant; il est disponible en téléchargement ci dessous pour ceux qui parlent Allemand (extrait de Weinwelt Oct-Nov 08): Téléchargement Reportage Pour tous les autres, voici le reportage photo de cette très belle journée au départ de Beaucastel :

Le terroir de Beaucastel est marqué par la violence du Rhône. Il est constitué d'un banc de molasse marine du miocène, couvert par un diluvium alpin. La présence importante de cailloux roulés appelés galets, reste le témoignage de l'époque où le Rhône, alors torrent, arrachait aux flancs des Alpes des fragments de roche qu'il déposait une fois arrivé dans la plaine. Ainsi fut constitué le sol typique de Beaucastel. Ces galets ont un effet bénéfique sur la qualité des vins : ils emmagasinent la chaleur le jour et la restituent aux vignes, la nuit, par rayonnement....

Les Gouttes de Dieu est un manga Japonais sur le vin qui connait un grand succès depuis plusieurs années au Japon et en Corée. L'histoire : "Lorsque le prestigieux œnologue Yutaka Kanzaki décède, son testament est clair : son extraordinaire...

Retour sur l'actualité marquante de ces derniers jours avec le vote de la loi Hôpital Patients Santé et Territoire. Ouf, nous avons échappé à la répression pure et dure ! échappé à l'interdiction pure et simple des dégustations de vin....

Bruxelles à adopté le 27 janvier un texte autorisant le coupage des vins blancs et des rouges pour élaborer des vins de tables rosés. Aujourd'hui les vignerons Français n'en démordent par pour dénoncer ce qu'ils leurs sembles être une hérésie,...

Dans la nuit de jeudi à vendredi dernier, les députés ont votés et amendé la loi Hôpital, Patients, Santé Territoire qui vise à limiter les méfaits de l'alcool par l'arrêt des open bar. Pour rappel, cette loi devait également prohiber...

Depuis quelques jours c'est officiel, la Maison de négoce Gabriel Meffre située à Gigondas, dans la Vallée du Rhône, vient d'être rachetée par la holding Varnier Finances.Majoritairement détenue par la maison de Négoce Boisset (Bourgogne) la holding à prévue de...

La Maison Alexandre Bonnet a développé deux rosés d'une qualité exceptionnelle. Leurs couleurs fait rêver et rendraient jaloux bien des vignerons provençaux si fiers de la couleur de leurs vins… rosés. Connue pour ses initiatives sur le travail parcellaire et pour ses recherches basées sur la valorisation des sols et des terroirs des Riceys, la Maison Alexandre Bonnet a misé sur le Pinot Noir. Un cépage qui a la réputation d'apporter de la longueur, de la structure, du gras à des vins d'une grande générosité. Cultivé sur des terrains en forte inclinaison, exposé plein sud sur un sol kimméridgien, il constitue l'essentiel de leur vignoble. Élaborés par Alain Pailley, ces grands vins rosés 100% Pinot Noir dévoilent le secret de longues années passées dans les caves de la propriété historique du village des Riceys. Le Rosé des Riceys est produit en quantité très limitée et révèle des gustatives exceptionnelles. Alexandre Bonnet ne le commercialise qu'après 4 années de vieillissement dans ses caves.

À l'image d'un défilé de mode qui présente ses collections, une dégustation à l'aveugle des crus 2008 et quelques 2007 d'une douzaine de viticulteurs, s'est déroulée en la salle des fêtes du village. Cérémonie organisée par le Syndicat viticole des appellations côtes de Bordeaux Castillon. Toutes les personnes présentes, dont le vice-président du syndicat, Albert Faytout, venant des communes de Sainte-Colombe, Castillon et Belvès, attendaient avec impatience l'avis de Daniel Millet, oenologue, espérant avec une impatience mêlée d'un brin d'anxiété, que l'alchimie qui transforme les raisins en vin ait une fois de plus bien opéré.

Elle n'a pas 30 ans, mais possède déjà une connaissance avisée du monde de la viticulture et de l'Inde, l'un de ses pays d'origine avec le Sri-Lanka. Depuis septembre, Siva Santhirasegaram est à la tête de sa société de « développement commercial et marketing de vins et spiritueux en France et à l'international », International Wine Consulting, créée avec le soutien de la coopérative d'activités Oxalis de Captieux. Une entreprise qui, outre la commercialisation, entend mettre en relation les marchés viticoles français et indiens, depuis son siège à Illats.

Alors que le salon de l'agriculture vient de fermer ses portes, le gouvernement essaye avec la loi santé hôpital de lutter contre l'alcoolisme et le phénomène des open-bar.Intention qui est bien entendu louable pour éviter les beuveries qui font tant...

La Vieille Ferme réclame une cuisine authentique, au goût « vrai » ! En voici une version locale, simple et spontanée, prête en 30' pour tous vos convives pour un moment de plaisir convivial. Téléchargement La Vieille Ferme Rouge 2007,...

Téléchargement La Vieille Ferme Rouge 2007, Poulet aux 40 gousses d'Ail

A partir d'aujourd'hui et jusqu'au mercredi 04 se déroule le Salon des Vins de Loire.Réunissant majoritairement des professionnels, ce salon prend place au sein du Parc des Exposition d'Angers, offre l'occasion de promouvoir pas moins de 60 appellations de Loire....

The latest research carried out at Beaucastel's kitchens is on Perrin's Cairanne « La Peyre Blanche ». Cairanne's terroir is made up of Clay and limestone. The clay brings substance to the wine whereas the limestone brings freshness. Our Chef...

Un critique de vin Américain, inquiet quant à sa fiabilité de dégustateur, à souhaité soumettre ses confères, juges du California State Fair Commercial Wine Competition à une batterie de tests.Parmi les échantillons présentés durant la période d'analyse (2005 à 2008),...

Ce weekend (31-1 février), les villages de Passenans et Frontenay vous accueillent pour la plus célèbre fête vinicole jurassienne, "La Percée du Vin Jaune".Apparue en 1997, la Percée du Vin Jaune, est la fête qui met en valeur ce célèbre...

Organisé dans le cadre du Salon des vins de Loire , la troisième édition du Wine Blog Trophy a créé pour la première fois une catégorie "presse" dans laquelle VinsdeLoire.info a eu le plaisir d'être pré-sélectionné.

Dans la plupart des vignobles français, le millésime 2008 à été marqué par des conditions climatique particulièrement sévères et handicapantes pour la culture de la vignes. Les vignes ont subies des gels tardifs et de nombreuses attaques de maladies tel...

La tempête a bien failli tout bouleverser. Privé d'électricité et des moyens de communication, l'Ordre des vignerons des Bordeaux et Bordeaux-Supérieur n'a pu se résoudre à annuler au dernier moment son chapitre annuel de la Saint-Vincent à Langon. « Il était de toute façon impossible de prévenir les confréries venues des quatre coins de la France et même de Belgique », expliquait Patricia Queyrens-Bergey, consoeur de l'Ordre des vignerons.

Après avoir passé de nombreuses années dans le monde du vin en Champagne et en Bourgogne, Jean-Luc Aegerter se lance dans l'aventure en 1988 en créant sa propre maison. Mais qu'est-ce qui pousse un homme à quitter une situation confortable et prestigieuse et à choisir de monter une entreprise au cœur de la Bourgogne ? Le goût du risque, certes, mais aussi le goût du vin inculqué par une famille pour qui c'était un plaisir d'esthètes. Il reprend alors l'activité de la société Pierre Gruber, rue Henri-Challand et poursuit ses acquisitions en achetant six hectares de vignes à Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Beaune et bien sûr à Nuits-Saint-Georges.

Côté cuisine, voici notre dernière recherche sur PERRIN "Peyre Blanche", avec un travail sur la typicité argilo-calcaire de ce terroir. Une argile qui apporte la matière au vin balancé par la fraîcheur calcaire : Le Chef opte pour une cuisson...

Jeudi 15 janvier se tenait à la cave de www.75cl.com (82 rue Daguerre 75014 Paris), la soirée gourmandise d'enfance organisé par le site 750Grammes. Cette soirée fût l'occasion de fêter les 5 ans du site 750Grammes autour de nombreuses crêpes,...

Voici la dernière étape de mes dégustations effectuées au Louvre, lors du Grand Tasting. Au programme, Vin du Roussillon et Champagne Vin du Roussilon:Un petit tour auprès du célèbre domaine Mas Amiel avec ses Maury- Cuvée Spéciale 10 ans d'âge:Elaboré...

La dive bouteille a un léger goût de bouchon en ce début d'année 2009. En effet, la consommation continue de chuter, sauf pour le vin rosé qui voit la vie en rose. La consommation française de vin devrait continuer de chuter jusqu'en 2012 (- 2,18%), mais cette baisse sera moins importante qu'auparavant (- 7,5% sur la période de 2003 à 2007) selon Vinexpo. Quoi qu'il en soit, d'ici 2012, les Français devraient consommer 3,8 milliards de bouteilles de vin, soit une moyenne de 55,8 litres par an et par habitant.

La baisse de la consommation de vin va se ralentir d'ici 2012 en France, tandis que celle de spiritueux va poursuivre sa croissance, selon des prévisions dévoilées mardi par Vinexpo, le salon international du vin et des spiritueux. Cette étude, réalisée pour Vinexpo par le cabinet IWSR, porte sur 28 pays producteurs et 114 marchés de consommation. En France, la baisse de la consommation de vin va se ralentir: après une chute de 7,58% entre 2003 et 2007, l'étude prévoit qu'entre 2008 et 2012 la diminution ne devrait être que de 2,18%. En 2008, la consommation baisse de -1,1% par rapport à 2007, selon cette estimation. A l'inverse, la consommation des Français augmente régulièrement concernant les vins effervescents (+4,15% entre 2003 et 2007, prévision de +4,5% d'ici 2012) et le rosé (+3% par an en moyenne sur 10 ans).

La production et la consommation mondiales progressent, mais l'Hexagone perd des parts de marché. Le millésime 2008 gardera un goût amer pour nos viticulteurs. C'est l'année où la France a perdu la place de premier producteur de vin, au profit de l'Italie, avec l'équivalent de 485 millions de caisses de bouteilles élaborées dans l'Hexagone, contre 552 millions de l'autre côté des Alpes. Bien sûr, les producteurs bordelais, bourguignons et languedociens ont souffert l'an passé d'une «petite» récolte, à l'inverse de leurs collègues italiens. Mais ils ne regagneront pas leur leadership, selon une étude réalisée par le cabinet anglais IWSR pour le compte des organisateurs du salon Vinexpo : après une croissance de 13% en 2009, la production de vin français devrait à nouveau s'éroder d'ici à 2012, alors que l'Italie restera leader.

Bonjour,Je tiens tout d'abord à vous présenter mes meilleurs vœux de bonheur, de réussite et de dégustation (avec modération) pour 2009.Après la pause des fêtes de fin d'année, me revoici avec la suite des dégustations effectuées lors du Grand Tasting.Dégustation...